Smile@Table:ベルナデッテ・デ・ラベルネッテ公式｜コンフィチュール(ジャム)専門ショップ

THE BAKERY（ザ・ベーカリー）　群馬・桐生
2014.01.10 Friday

11月最後の土曜日に群馬県桐生市のTHE BAKERY（ザ・ベーカリー）でコンフィチュールの試食販売会に出掛けてきました。

THE BAKERYは国内で修行を重ねた阿久津シェフと奥様の2人が初めて独立してオープンしたパン屋さんです。　ただ、THE BAKERYのお話をするときはパン通のパートさん達も忘れてはいけません。

コンフィチュール試食販売イベントの店頭のご案内告知を作って頂いておりました。



お店は目前にパーキングスペースが数台あるくらいのマンションの1階にあり、正面入口に左側はラーメン屋さん、右側は美容室です。（画像は両サイドが見えないように撮りましたが）



お店の場所は繁華街からはほど遠く、高校のグランドに面していて店の前はたまに車が通るがさみしいくらいの人通り具合。　住宅地の中にあり、「店主はどうしてこの場所でお店をすることにしたんだろう？」と思われる人もきっと多いようなところです。　職人さんの手腕が確かであれば、お店の場所はどこでもお客さんが集まるものなのかもしれません。

お店の中には静かにジャズが流れ、店内のディスプレイは米国ニューヨークと仏国パリが融合した感じ。　お店が目指すところはこれら美食の2都市なんだと思います。

店内の様子はこのような感じです。



他のお客さんもほとんど買っていかれるという絶品の手作りクロワッサン、バケットを中心にシリアル系やハード系、ドライフルーツなどを生地に練りこんだ手頃なサイズのハードロール系、惣菜パンはフランスのブーランジェリーや惣菜店を連想させるようなタルティーヌであったり、独創的なオリジナル惣菜パンであったり、またサンドイッチの種類も多様です。

パンの陳列はこんな感じ。



チルドショーケースの様子。



B de Lコンフィチュールはこんな感じで販売されていました。



スタンディングで飲めるカフェでコーヒーやカフェオレを注文して、パンと一緒にイートインすることも出来ます。

お店は若々しさと活気に溢れ、まだ少しまとまりが荒削りな感じはあるけれども将来の大きな伸びしろを期待させる、訪問するだけで元気が出てくるようなパン屋さんです。

またうかがいますので今後ともどうぞよろしくお願い致します。

THE BAKERY（ザ・ベーカリー）
群馬県桐生市相生町3-591-2
0277-46-9030